warmer Rindfleischsalat mit Kollagen, Rucola, Kirschtomaten und Fetakäse

Dieser warme Rindfleischsalat mit Kollagen ist ein ausgewogenes und nährstoffreiches Gericht, das sich besonders gut für einen bewussten Lebensstil eignet. Die Kombination aus hochwertigem Rindfleisch, frischem Rucola, aromatischen Kirschtomaten und cremigem Fetakäse verbindet Genuss mit einer eiweißreichen Ernährung. Ergänzt wird das Gericht durch Kollagen, das geschmacksneutral in das Dressing integriert wird und sich so einfach in den Alltag einbauen lässt.

Zutaten für 2 Portionen

• 300 g Rindfleisch (z. B. Hüftsteak oder Rinderfilet)

• 2 Hände frischer Rucola

• 150 g Kirschtomaten

• 100 g Fetakäse

• 1 kleine rote Zwiebel

• 2 EL Olivenöl

• 1 EL Balsamico-Essig

• Salz und frisch gemahlener Pfeffer

• optional etwas Honig oder Ahornsirup

• 1 Portion Skintuner Kollagen

Zubereitung des warmen Rindfleischsalat mit Kollagen

Das Rindfleisch wird zunächst trocken getupft und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Anschließend wird es in einer heißen Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl scharf angebraten, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Nach einer kurzen Ruhezeit wird das Fleisch in feine Streifen geschnitten.

Währenddessen wird der Rucola gewaschen und trocken geschleudert. Die Kirschtomaten werden halbiert und die rote Zwiebel in feine Ringe geschnitten.

Für das Dressing werden Olivenöl, Balsamico-Essig sowie optional eine kleine Menge Honig oder Ahornsirup miteinander verrührt. Anschließend wird das Kollagenpulver sorgfältig untergemischt, bis es sich vollständig aufgelöst hat.

Rucola, Tomaten und Zwiebeln werden in einer Schüssel miteinander vermengt und mit dem Dressing mariniert. Zum Schluss werden die warmen Rindfleischstreifen auf dem Salat verteilt und der Fetakäse darüber zerbröselt. Der Salat wird idealerweise unmittelbar nach der Zubereitung serviert.